Cap de Ruc “a Cegues”!

T’agrada el tast de vins? Tira-t’hi de cap!

Posa a prova els teus sentits amb un tast a cegues dirigit i divertit: “Cap de Ruc a Cegues”.

Vine a descobrir els vins del nostre celler tastant a cegues en una experiència única i exclusiva que de ben segur no et deixarà indiferent. A més podràs guanyar un lot de vins de la gamma Cap de Ruc Selecció i una visita per a dues persones. Vols saber-ne més?

Descripció del tast de vins:

L’activitat l’organitzem extraordinàriament per permetre-us obtenir una gran quantitat d’informació del món del vi i relacionar-vos-hi d’una manera totalment nova .

Normalment realitzem visites al celler de forma continuada. En aquestes visites sempre acabem tastant vins…però aquest cop volíem realçar la importància dels sentits.

Us oferim un tast especial a cegues dirigit i comentat pel nostre staff, en el qual podreu gaudir de tot el caràcter i peculiaritats de cadascun dels nostres vins, centrant la nostra atenció en cada matis aromàtic i gustatiu.

Sens dubte es tracta d’una activitat lúdica alhora que divulgativa. Podreu gaudir d’una manera especial els nostres vins de gammes Premium i pel simple fet de venir us obsequiarem amb una ampolla del nostre vi d’agulla.

Per fer-ho encara més entretingut, en finalitzar l’activitat, premiarem amb un lot de vins de la gamma Cap de Ruc Selecció i una visita al Celler per a dues persones al participant que acumuli un major nombre d’encerts en els vins tastats.

Les places són limitades, així que no us adormiu i feu la vostra reserva ja!

LLoc del tast:

Celler Ronadelles – Cap de Ruc

Finca la Plana S/N

Cornudella de Montsant

Telf. 977821104

(el nostre horari d’oficina és de 9 a 14 i de 15:30 a 18, de dilluns a divendres)

També podeu escriure’ns un correu a: capderuc@ronadelles.com

O bé omplenant el nostre formulari de contacte.

Data i hora:

Dissabte 29 de setembre a les 19:00h.

Duració:

La duració aproximada és de 1,5 hores.

Preu:

El preu de l’activitat és de 15 €.

El preu inclou l’obsequi d’una ampolla de Cap de Ruc Vi d’Agulla.

Vins a degustar:

Es tastaran 10 vins diferents.

Com mana un bon tast a cegues, els caves degustats seran elegits acuradament pel celler, i seran revelats un cop finalitzada la cata! 

Premi pels nassos més afinats:

Premi d’un lot de vins de la gamma Cap de Ruc Selecció i una visita al Celler per a dues persones al participant que acumuli major nombre d’encerts.

 

 

 

Tres vins del Celler Ronadelles amb medalla a la Singapore International Competition 2018

Recentment hem rebut amb honor la notícia de que tres dels nostres vins havien obtingut guardons en la primera edició del Singapore International Competition 2018. Aquesta competició, creada i promoguda pel Singapore Newspaper compta amb prestigiosos jutges i el tast es feia completament anònim.

El concurs representava  d’entrada una gran oportunitats de negoci al mercat de Singapur i el sud-est Asiàtic. La bona notícia dels guardons no fa més que confirmar la bona línea seguida fins ara i representa una fita assolida en la consolidació dels vins del Celler Ronadelles als mercats internacionals.

Creiem que Singapur, és sens dubte un bon destí per als vins catalans. Per la seva condició de port franc actualment és fàcil comprar vi a Singapur i hi ha moltes botigues especialitzades.

De retruc, al tractar-se d’ un país tropical, amb un clima força càlid, els botiguers i consumidors estan força conscienciats de la importància de conservar bé els vins.

Els vins del nostre celler que han obtingut medalla a la Singapore International Competition són Cap de Ruc Vi de Guarda, Giral Vinyes Velles i Cap de Ruc Vi d’Agulla Rosat.

Els voleu conèixer una mica més?

Cap de Ruc Vi de Guarda – Medalla d’or

Com el seu nom indica es tracta d’un criança en tota regla, envellit durant 12 mesos en botes de roure francès de 300 i 400 L.

Parlem d’un DO Montsant Intens, profund i exquisit elaborat amb samsó i garnatxa negra. Cap de Ruc Vi de Guarda és un dels vins que conformen la gamma Cap de Ruc Selecció, una gamma de vins nascuts per satisfer als paladars dels més gourmets.

En nas destaquen els romes de fruites vermelles àcides;  mores, gerds i cassis, amb matisos vegetals de roure en segon plànol. Quan ens acostem la copa a la boca descobrim un vi fresc i viu, amb tanins molt presents, amb un final aromàtic i de bona intensitat.

Cap de Ruc Vi de Guarda – Medalla d’Or a la Singapore International Competition

Cap de Ruc Vi d’Agulla Rosat – Medalla de Plata

Les bombolles ens encanten i ens alegren la vida. Una bona mostra són els nostres dos vins d’agulla, Cap de Ruc Vi d’Agulla Blanc i Cap de Ruc Vi d’Agulla Rosat.

A Ronadelles elaborem vins per cada moment de la teva vida i que millor que la frescor i la originalitat espurnejant per gaudir d’un àpat, un aperitiu, una trobada informal amb amics… o el començament d’una vetllada inoblidable.

Amb Cap de Ruc vi d’Agulla Rosat gaudireu d’un vi intens d’atractiu color grosella.

Resulta un vi molt aromàtic, en el qual destaquen les notes de fruita vermella molt madura i aromes de caramel torrefacte. Destaca la fruita àcida vermella i té un recorregut llarg. Sens dubte es tracta d’un vi interessant i jovial a parts iguals.

Cap de Ruc Vi d’Agulla Rosat – Medalla de Plata al Singapore International Wine Competition 2018

Giral Vinyes Velles 2011 – Medalla d’or

Giral és sinònim de vins d’autor, elaborats amb raïms de la més alta qualitat. Aquests raïms procedeixen de vinyes velles de la DO Montsant, amb ceps entre 60 i 90 anys d’antiguitat. Dins aquesta gamma hi trobem  poderosos i elegants vins de guarda.

Giral Vinyes velles és untuós, elegant i complex, clar reflex i expressió d’una terra.

D’entrada ens sorprendrà pel seu color grana intens… molt pujat, recorda a la melmelada de prunes vermelles, amb un lleuger fons suau procedent de l’envelliment durant 18 mesos en botes de roure francès.

En nas és un vi que ens dóna notes de fruita madura junt amb suaus apunts terrosos i minerals.  Giral vinyes Velles és un vi untuós, elegant i franc, amb un pas en boca agradable, intens, i un final llarg i persistent.

Giral Vinyes Velles 2011 – Medalla d’Or al Singapore International Competition 2018

 

Vins, llegendes…el Priorat: terra màgica!

Ens agraden les llegendes…i sobretot ens agrada el vi.

Recentment vam tenir el plaer de presentar els nostres vins en el marc incomparable del Festival de Llegendes de Catalunya, el FesLleCat.

El festival, que es celebra a Sant Martí de Tous i que enguany ha arribat a la seva novena edició comptava amb diverses activitats. Un dels moments culminants fou el tast, comentat i dirigit per la gran Empar Moliner, els assistents van tenir ocasió de tastar alguns dels vins més especials del nostre celler i escoltar la seva particular visió de tres llegendes.

Un dels vins tastats va ser Vins i Llegendes, un vi de Celler Ronadelles elaborat sota la DOQ Priorat que (a més d’estar boníssim) té la singularitat  d’explicar-nos llegendes i fets històrics que han marcat aquesta terra, el Priorat.  Ho fa a través del vi, que parla del particular terroir del Priorat, i també a través de les seves etiquetes. Aquestes (n’hi ha quatre de diferents) contenen curioses il·lustracions dibuixades a ma per la dissenyadora Maria Duran.

Vins i llegendes és un vi DOQ Priorat elaborat per Celler Ronadelles

Les voleu conèixer?

Scaladei 1835: La desamortització de Mendizábal, el saqueig i l’incendi de la Cartoixa.

Durant molts segles els pagesos del Priorat van viure sota el vassallatge del monestir d’Scaladei. Realment eren condicions molt dures de vida les que havien de suportar els pagesos d’aquestes terres… Es pagava el delme que implicava donar el 10% de totes les collites al monestir.  Les gents del priorat van esclatar en un brot de rauxa que acabà amb la crema i saqueig del monestir aprofitant el context de la desamortització de Mendizabal. La cartoixa patí la primera exclaustració el 1820, però els foren tornades les propietats el 1823. Pel Decret de Desamortització de Mendizábal, de 1835, els monjos es veieren obligats a abandonar el monestir privats per decret de les seves terres.

En només dos anys la majestuosa cartoixa, amb les seves cel·les, claustres, l’església i l’hostatgeria restà convertida en un munt de ruïnes pel saqueig dels pagesos de la zona.

Actualment la cartoixa i el seu entorn és objecte continues labors de restauració i recuperació del patrimoni.  Es pot visitar des del 1998. S’ha reconstruït minuciosament una cel·la, element clau de totes les cartoixes. Els monjos efectuaven la majoria de les seves activitats en el mateix recinte del monestir. Cada cel·la compta amb un hort individual. És un dels punts gairebé obligatoris a visitar per aquells que s’escapen a la comarca del Priorat.

Vins i Llegendes parla d'aquest i altres fets històrics o llegendes que han marcat el Priorat
El saqueig i l’incendi de la Cartoixa d’Scaladei
Cornudella S.XII, la filla del compte de Prades

El compte de Prades, noble que es trobava instal·lat a les terres que rodegen el nostre celler, a Cornudella de Montant tenia una filla.

Conta la llegenda que la nena es perdé duran una cacera. Després d’hores de recerca infructuosa, desesperada fou trobada gràcies al so del seu corn, que feia sonar una i altra vegada…donant origen al topònim de Cornudella (“el corn d’ella”).

Hi ha diverses llegendes i fils històrics que parlen i intenten explicar l’orígen del topònim de la nostra vila, però aquesta val a dir que és força emotiva i evocadora. Us agrada?

La llegenda que dona orígen al topònim de la nostra vila, Cornudella de Montsant, també té una etiqueta de Vins i LLegendes
El Salt de la Reina Mora 1153.

Siurana va ser l’últim enclavament dels sarrains a la Catalunya nova. Quan ciutats importants com Tarragona, Tortosa o Lleida ja es trobaven sota el domini cristià, Siurana encara resistia fermament.

Després de diversos intents per prendre per les armes la inexpugnable posició que ocupava Siurana, una vila sobre una roca i coronada pel seu castell, finalment els cristians es van sortir amb la seva.

Abdel Zaida, la última noble del Castell de Siurana, es llençà amb el seu cavall al buit abans de caure captiva dels exèrcits cristians.

La llegenda conta que el cavall d’Abdel Zaida decidí fer una frenada brusca a l’últim moment per no caure pel precipici, deixant marcada la seva peülla sobre una de les roques properes a l’abisme que…a més es pot veure i visitar!

Us convidem a descobrir Siurana, un entorn molt proper a la ubicació del celler Ronadelles. La vila i l’entorn resulten espectaculars per les muntanyes que l’envolten i que gaudeixen d’un imaginari llegendari plè d’històries de captius, traïdors, trobadors, donzelles, sants i reis.

El salt de la reina mora, Siurana va ser l’últim enclavament sarraí abans de que la Catalunya nova caigués en mans cristianes
Llegendes negres…com la Fil•loxera

La fil·loxera és ben bé la nostra llegenda negra…té poc de llegenda doncs és pura història! Una història certament trista, això sí.

Aquesta plaga arriba a la península després de devastar les vinyes de tota Europa i posa fi a als anys de creixement que havia experimentat el Priorat.

La fil·loxera començava a arrasar el Priorat. El primer brot de la fatídica plaga es va localitzar el juny del 1893 i va ser a partir de llavors que es va fer evident. La tragèdia seria devastadora i molt difícil de combatre.

A partir de llavors la història del Priorat fa un gran punt i a part.

A part del desastre econòmic que va suposar, al setembre era quan la gent se sentia més trista per veure tots els costers nus i sense gent a veremar… Ja no hi havia verdor. No se’n podien fer a la idea, tota la feinada de cada any per veremar i de cop tot es trobava buit i trist. Una gran tristor va envair la gent gran i els vells, perquè la gent jove havia marxava cap a Reus, o altres poblacions importants per tal de llogar-se en qualsevol feina.

Una de les pàgines més fosques de la història del Priorat fou sens dubte la fil·loxera

Vins monovarietals: Celler Ronadelles llança tres nous blancs sota la marca Cap de Ruc

Cap de Ruc amplia el seu catàleg amb la intenció d’arribar al públic més gourmet amb una nova gamma que abasta tres  vins blancs. Son tres monovarietals: Garnatxa Blanca, Chardonnay i  Gewürztraminer.

Aquests tres nous blancs neixen amb l’objectiu de completar la nostra gamma més emblemàtica, Cap de Ruc.

Amb aquestes noves referències, hem buscat reflectir la qualitat dels nostres vins treballant amb tres noves varietats molt ben adaptades al “terroir” del Montsant.

La imatge Cap de Ruc des de sempre ha pretès reflectir i ressaltar l’esperit trencador en el disseny de les etiquetes, però respectant a la vegada la tradició en l’elaboració dels nostres vins.

El ruc és el símbol que identifica els nostres valors i sempre apareix a les etiquetes d’aquesta gamma. Pensem que és el millor homenatge possible a l’animal que des de sempre estat la “màquina” i la força de treball de les vinyes a casa nostra.

Aquestes noves referències arribaran al mercat en una elegant ampolla d’estil Borgonya amb un etiquetatge de colors vius, com és tradició amb els vins de Cap de Ruc, i  que representen l’essència del vi que s’amaga al darrere defensant les característiques pròpies del terroir i la climatologia pròpia del Montsant.

Cap de Ruc Garnatxa Blanca, amb un delicat pas per fusta i aromes a fruita blanca. Cap de Ruc Chardonnay, la sensualitat de les flors i la sutilesa de la mineralitat , Cap de Ruc Gewürztraminer de marcada mineralitzat i originals aromes de fruita tropical. Tres vins d’autor orientats al públic més gourmet i que posen de manifest el compromís que a Celler Ronadelles tenim amb el “terroir” i les possibilitats que aquestes varietats ens ofereixen quan s’hi troben bé.

L’any 2003 es crea Celler Ronadelles amb la vocació de fer vins per a cada ocasió i hem anat creixent de la mà de Cap de Ruc fins a convertir-nos en l’actualitat en un líder en el l’alimentació.

Aquesta nova gamma de vins està enfocada principalment al sector de la Restauració i les Botigues Especialitzades.

 

 

“Enogastroturisme”: visita i tast al celler de Cap de Ruc

Al Celler Ronadelles som més coneguts pels nostres vins, en especial  Cap de Ruc.

Visitar-nos és una bona manera d’entendre, a través del vi, com és el territori del Montsant i la comarca del Priorat: la seva gent, la seva gastronomia, la seva història i les seves llegendes.

La visita comença amb una càlida benvinguda acompanyada d’un artesanal Aperitiu de Cirera, una beguda que crea adeptes dia a dia.

Iniciem la visita des del punt on es trobava emplaçada l’antiga serradora de Cornudella de Montsant. Un espai que a Celler Ronadelles hem sabut aprofitar i adaptar a les nostres  necessitats com a celler.

Acte seguit ens desplacem a les vinyes i des d’aquest moment apreciarem el festival cromàtic del sòl, del que ens explicaran les seves diferents formacions geològiques.  Parlarem de varietats autòctones de raïm, i de la configuració d’un terrer que constitueixen la base dels nostres vins.

La nostra zona ofereix varietats de raïm negre com la garnatxa i carinyena (Samsó) i blanques com la garnatxa blanca, el macabeu i el chardonnay. La climatologia i el treball professional de la nostra gent ens aporten uns vins singulars i diversos.

El celler de Cap de Ruc és un exemple d’aprofitament dels recursos i això ho veiem en visitar el celler. Per realitzar les criances hem rehabilitat espais destinats per aquest fi dins algunes cases antigues del poble. Mentre caminem cap a les cases ens explicaran algunes de les llegendes de la zona, històries com la del monestir veí de Scala Dei, el salt de la reina mora de Siurana, o l’origen del topònim de Cornudella i com vivien antigament les persones de la comarca.

Espais encisadors del celler de Cap de Ruc, a Cornudella
Alguns espais del Celler Ronadelles que enamoren a primera vista

Tot ens traslladarà a sentir les arrels de la zona, a aproximar-nos més a la terra i la seva gent, a recordar quan la zona era coneguda pels seus aiguardents i vins.

A l’entrar en una de les cases descobrirem les bótes de criança on reposen alguns  vins d’autor elaborats de manera totalment artesanal.  Durant la visita coneixerem des del més populars als més exclusius i premiats.

Allà on el temps transcorre lentament a nosaltres se’ns passarà ràpid, ja que la visita és dinàmica i divulgativa. Dins un dels baixos d’una casa del poble de Cornudella de Montsant, dedicada i rehabilitada per a la criança, realitzarem un tast de vins.

Podrem apreciar i comentar en petit comitè les diferències entre aquests vins. Encara que el celler és conegut pels vins Cap de Ruc en descobrirem d’altres com els Petit de Joanne Cox, Giral Vinyes Velles, Vins i Llegendes i l’exclusiu Jaume Giral, l’únic Gran Reserva de la Denominació d’Origen Montsant.

Al celler seguim  les pràctiques de l’agricultura biodinàmica, especialment els cicles lunars com feien els nostres avantpassats. Ens considerem un celler modern però fidel als nostres  principis. Vins com Cap de Ruc Criança han estat reconeguts recentment amb un Vinari de Plata,  el Sakura Japan Women’s Wine Award  a la nostra enòloga Eva Prim, i el premi a Melbourne (Austràlia) com el millor celler Espanyol de l’any. Èxits tots ells que ens han portat a exportar a 21 països i ser un referent en la demarcació.

Que bé es menja al celler Ronadelles!
En finalitzar la visita, dins de l’oferta de Cap de Ruc podem gaudir d’una magnífica oferta gastronòmica

En finalitzar la visita, dins de l’oferta de Cap de Ruc podem gaudir d’una magnífica oferta gastronòmica i també d’allotjament rural. Al celler disposem de dos restaurants, La Serra i Quatre Molins.  El primer rústic i acollidor dedicat a una cuina tradicional i on en aquesta època podem gaudir d’una bona calçotada gràcies al pack calçotada que oferim. Per la seva banda, el restaurant Quatre Molins està dedicat a la cuina d’autor amb maridatges.

Es tracta d’una visita recomanable per conèixer el celler i gaudir de la nostra gastronomia en un paratge i una comarca excepcionals.

La DO Montsant està de moda!

La Denominació d’Origen Montsant està de moda! Tot i ser la Denominació d’Origen més jove de Catalunya, s’ha convertit en una de les més prestigioses. El seu creixement és continu i els seus vins són reconeguts internacionalment per la seva qualitat.

Aquesta petita Denominació d’Origen rep el nom del massís rocós Montsant, està situada a la comarca del Priorat i limita amb la Denominació d’Origen Qualificada Priorat.

Les seves vinyes tenen una extensió de 1900 hectàrees, les quals s’estenen al llarg d’espectaculars turons, compartint vessants juntament amb ametllers, oliveres i pins, conreats des dels 200 als 700 metres sobre el nivell del mar.

Cap de Ruc és un referent de la DO Montsant…la seva essència.
Un terreny abrupte i un clima molt particular

El noranta per cent de les vinyes són ceps de raïm negre, ceps més vells són de varietats autòctones (garnatxa negra i carinyena). Entre les més modernes podem destacar el Cabernet Sauvignon, el Syrah i el Merlot. El seu clima és mediterrani però el fet d’estar envoltada de muntanyes que l’aïllen dels vents freds del nord i els efectes de la mar la converteix en una de les Denominacions més particulars de Catalunya. Aquesta Denominació d’Origen es caracteritza per tenir diferents microclimes, si a aquesta peculiaritat li sumem la seva abrupta orografia i els seus diferents terrers podem afirmar que ens trobem davant d’una de les Denominacions d’Origen més rica en vins relació qualitat-preu.

Actualment la Denominació d’Origen Montsant acull cinquanta-set cellers productors de vi i quaranta-quatre empreses comercialitzadores que elaboren els seus vins en alguna d’aquestes cellers productors, majoritàriament a les grans cooperatives.

Al 2016 es van embotellar cinc milions d’ampolles amb el segell Denominació d’Origen Montsant i es van exportar al voltant del cinquanta per cent. Els principals destinataris a nivell internacional són Estats Units, Alemanya, Japó i Suïssa però és important destacar l’altra meitat correspon a les vendes nacionals i que la gran majoria d’aquestes són en gran part destinades a satisfer el mercat català.

Cap de Ruc, l’essència del Montsant

A dia d’avui, és impossible parlar dels vins de la Denominació d’Origen Montsant sense anomenar el popular vi “Cap de Ruc”.

Amb aquesta simpàtica marca hem sabut posicionar-nos al mercat català i s’ha convertit en un referent a la regió.

Celler Ronadelles és conegut pels seus vins de caràcter desenfadat però no cal oblidar que és l’únic celler de la Denominació d’Origen Montsant que elabora un vi amb la categoria de Gran Reserva.

Al celler tenim un inquiet i enginyós equip que ha sabut transmetre des del primer moment la nostra filosofia basada en el respecte de les generacions passades i la tradició vitícola.

Celler Ronadelles es troba molt aprop de l’entorn privilegiat de Siurana i el Parc Natural de la Serra de Montsant

L’amor per la terra i el l’ímpetu per arribar a tots els públics ens ha impulsat (tot i ser un petit celler) a desenvolupar una estratègia de comercialització amb la finalitat d’elaborar gammes de vins molt diferenciades, això sí, totes elles d’excel·lent qualitat.

Podem presumir d’haver sabut posicionar-nos en les grans superfícies sense renunciar als sectors d’hoteleria i restauració. A més podem trobar els nostres vins d’alta gamma en els millors aparadors i botigues especialitzades.

Tot i ser un dels pocs cellers de la zona amb una quota de vendes important en el mercat català, actualment els nostres vins tenen també un gran reconeixement i acceptació en altres països com Japó, Estats Units, Canadà, Perú, Corea del sud, Dinamarca, Suècia, Àustria i Alemanya, entre d’altres.

Potenciem l’enoturisme a la comarca a través d’atractives visites guiades i una original oferta gastronòmica. La nostra recent aposta enogastronòmica s’ha convertit en un referent a la comarca just un any després de la seva obertura. “Quatre Molins” és l’última aposta de Celler Ronadelles, en aquest espai els més sibarites poden confeccionar el seu propi menú de maridatge.

L’enòloga del Celler Ronadelles, “Best Woman Winemaker 2017” al Japó

Com molts ja sabeu el nostre celler es troba situat al poble de Cornudella de Montsant, a la comarca del Priorat.

El nostre projecte arrenca com una petita empresa catalana que ha estat capaç de situar-se com una de les empreses capdavanteres del sector vitivinícola de Catalunya i actualment estem molt orgullosos de poder afirmar que som líders en  ventes a l’alimentació  gràcies a la nostra simpàtica gamma de vins Cap de Ruc.

Tot i ser una empresa jove nascuda amb els inicis de la DO Montsant, hem sabut crear una marca de vi com ” Cap de Ruc” que no només coneguda  a Catalunya sinó que també és exportada a més a 19 països, i actualment som un referent  així com una de les més proactives del sector.

Fa cinc anys  apostarem per invertir en la exportació participant en Fires Alimentaries Internacionals a través d’Entitats de Promoció Comercial Exterior  com  són PRODECA , ICEX , ACCIO10 o la Cambra de Comerç de Reus.

Enguany ha estat un any molt especial per tot l’equip de Ronadelles ja que la nostra enòloga, l’Eva Prim ha estat distingida als Sakura Japan Women’s Wine Awards amb el premi “The Best Woman Winemaker 2017”. Per fer-nos la idea de la importància i rellevància d’aquest guardó sols cal adonar-se que és la primera enòloga de tot l’estat en aconseguir aquesta distinció.

En aquest aquesta Edició dels Premis Sakura hi participaven més de 4200 vins procedents de 37 països i un dels nostres vins ha estat guardonat amb els premis Double Gold Medal  i Diamond Trophy.

Tot l’equip va esclatar de joia en saber que al Japó havien escollit un vi català, ni més ni menys que un dels nostres, com el millor vi presentat en aquest concurs. Fou sens dubte un honor i un somni fet realitat.

Acompanyats de la mà de la Promotora d’Exportacions Agroalimentàries Catalanes (Prodeca), a qui volem agrair el recolzament rebut en tot moment per part dels  membres presents, l’Eva va pujar a l’estrada per recollir el Sakura Award el  dia 7 de març en una cerimònia que tingué emplaçament dins la fira Foodex Japan 2017.

Aquesta fou una de les experiències més emocionants i enriquidores de la nostra vida com a celler, un projecte iniciat ara farà vora uns quinze anys. Estem  molt contents per tot allò que suposa: un reconeixement internacional a la nostra tasca dins el món del vi, i sobretot un reconeixement a la professionalitat i vàlua de nostra enòloga.

Ella i Joanne Cox, propietària del Celler Ronadelles, durant l’entrega de Premis a la cerimònia van fer tenir la ocasió d’explicar en un breu discurs davant una atenta audiència que Catalunya és un petit país situat al sud de França, un país amb una llengua pròpia, una cultura i unes tradicions que respecten les generacions passades.

Van afegir que, una vegada més, s’ha demostrat que Catalunya és un país de professionals i lluitadors i està molt orgullosa de que un país com és el Japó reconegui a Catalunya en aquests termes. De fet enguany Catalunya i les empreses Catalanes ja han tingut el privilegi de poder assistir a la fira Foodex Japan sota el paraigües de PRODECA.

 

Vi i gènere

70ce51413126ef0a36a6f4be1aee42a4

A Ronadelles ja fa temps que transcendim les qüestions de gènere i no ens creiem segons quins tòpics… apostem de totes per la igualtat de gènere a tots els nivells! Per si fos poc tenim una enóloga, l’Eva Prim, que reivindica dia a dia el paper fonamental que la  dona juga actualment al món del vi.

Avui però us plantegem un tema d’allò més interessant, calent i controvertit. El vi… té sexe? És cert que hi ha vins masculins i vins femenins?

Quin cacau! Ningú s’acaba de posar d’acord amb aquest tema! És cert però que actualment el mercat dels vins és ple de referències amb ampolles de color de rosa i etiquetes suposadament femenines que van adreçades al públic femení…
Per si fos poc tots hem escoltat dir algun cop allò de que “a les dones els agraden els vins aromàtics i fàcils i als homes els vins estructurats i potents”.

Hi ha qui afirma rotundament que no és cert que als homes els agradi un tipus de vi i a les dones un altre i té molt clar que això simplement va a persones, independentment de que siguin homes o dones. Pot ser és una qüestió d’educació de cada paladar i no pas de gènere. Vosaltres que en penseu?

Més enllà de que hi hagi o no gustos diferenciats entre homes i dones el que està clar és que el món del màrqueting hi té molt a dir: el vi, com és obvi, no és aliè a res del que passa a la societat.

Vins “home” i vins “dona”:

És cert que hi ha unes qualitats que es suposen més femenines i unes altres de masculines que també son atribuïbles a un vi.

Podríem afirmar doncs que hi ha vins “suposadament femenins” delicats, perfumats, sensuals…i hi ha vins “suposadament masculins” que son potents, més estructurats i salvatges. Sigui com sigui son qualitats que hom tradicionalment ha atribuït a un gènere o a l’altre.

Amb compte però! Perquè això no vol dir que no hi hagi homes subtils i perfumats o dones potents i intenses… La realitat però ens diu que actualment existeix un màrqueting orientat a dones amb gustos que es decanten per vins joves o rosats amb notes més primàries de fruita, florals,  aromàtics o dolcencs, i un altre per als homes en general, amb gust pels vins més estructurats i aromes de criança. Ells es decanten més pels vins reserves amb més  cos i aromes més balsàmics.

La polèmica ja està servida i és l’hora de mullar-se,  vosaltres que en penseu?

e5215ab66900fb2bca059bd6e5b5952b

GENER FORMATGER! Els millors maridatges: Formatges Catalans i Vins Cap de Ruc

No et tallis amb el formatge! 

A continuació us proposem un llistat dels millors maridatges per comançar l’any: Formatges Catalans i Vins Cap de Ruc.

Estem segurs que el resultat de la combinació us farà entrar en un veritable calidoscopi de sensacions i… de pas enterrarem alguns convencionalismes: el formatge sempre amb vi negre? Doncs… no! O com a mínim no sempre…

-Formatge amb llet de vaca (Propi de tota Catalunya, destacant-ne els de l’Alt Urgell i la Cerdanya). Un formatge de gust franc, suau i agradable al paladar, ideal per acompanyar amb un vi com Cap de Ruc Blanc.

Serrat d’ovella (Propi de tota Catalunya, i especialment a la Cerdanya, al Pallars i l’alt Urgell… se’n fan de molt bons fins i tot a la Ribera d’Ebre!). Formatge gras, olorós, de sabor intens, lleugerament picant degut a la seva maduració, ideal per acompanyar d’una copa de Cap de Ruc Negre.

-Formatge de Cabra: (Propi de tota Catalunya, però en destaquen sobretot els de la Garrotxa) De gust potent amb lleugers matisos de fruita madura. La seva untuositat és perfecte per ser maridat amb un vi negre criat en barrica com és Cap de Ruc Criança.

Mató: (Força extés arreu del territori català). Elaborat amb llet de vaca fresca i  amb menys greix que la majoria dels altres formatges.  Ideal per a postres amb mel i Cap de Ruc Dolç.

acrefa-Can-Flori (1)Tupí:(En estaquen especialment els elaborats a la Cerdanya, l’Alt Urgell i al Pallars). Tradicionalment d’ovella, i ara també de vaca o cabra. És un formatge cremós, fort i picant. Una combinació molt original i atrevida és fer una culleradeta de tupí amb una copa de Cava Cap de Ruc.

I recordeu que això només és un joc de sensacions, el que veritablement importa és gaudir!

Ah! I quan es tracti de cuina i maridatges no perdeu de vista el Restaurant Quatre Molins (l’espai enogastronòmic del nostre Celler a Cornudella de Montsant).

Quatre coses que no et pots perdre del restaurant Quatre Molins

1.-Cuina totalment a la vista

Seure a la barra per menjar? I tant que sí. I més si davant teu pots contemplar l’espectacle del nostre xef cuinant els teus plats. Un autèntic festival!

Ei, que també pots seure de la manera convencional si prefereixes la intimitat d’una de les nostres taules…

Quatre Molins - Celler Ronadelles - Cap de Ruc
Menjara la barra davant del xef o en una de les taules, tu tries!

2.-Crea el teu menú

Confecciona el teu propi menú de maridatge. En honor a quatre molins del riu Siurana hem fet quatre menús diferents que tu pots confeccionar al teu gust escollint els plats.

Menú Molí Fariner 3 plats + 3 copes de vi diferents,

Menú Molí Paperer 4 plats + 4 copes de vi diferents…

..i així fins al menú Moli Vidrier de 6 plats i 6 copes.

3.-Desperta els teus sentits

Quatre Molins és l'espai enogastronòmic del Celler Ronadelles - Cap de Ruc
Quatre Molins us ofereix cuina creativa de km. zero i alguns tocs de fusió oriental.

A Quatre Molins pots venir amb tots els sentits connectats perquè el que t’espera és un autèntic “cinemascop de sensacions”. Tots els plats són petites obres d’art…que no et sabrà greu menjar-te. Amants de l’Instagram que correu pel Priorat esteu d’enhorabona!

4.-Una experiència única de la mà de Cap de Ruc

Dit així sona pretenciós!!!…però no hi podem fer res…és una experiència totalment real! Atreveix-te a experimentar  a través del maridatge amb els vins que et proposarem per cada plat…uns vins únics com són els del Celler Ronadelles.